皆さんはお菓子やケーキなどからどんなことばを想像されるでしょうか。

甘い、きれい、贈り物など色々あると思いますが、私は夢という言葉がとても当てはまると思います。お菓子とは、ただ美味しいということだけにとどまらず、材料のこだわりからはじまり、鮮度や色、形のデザイン、仕上げの技術などとても奥が深く、まさに夢の世界だと思います。

作り手の想い一つで同じ材料でもまったく違った味や形が生まれます。 お菓子作りとはまさしく夢創造業です。